{"id":4207,"date":"2026-09-02T12:32:52","date_gmt":"2026-09-02T10:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/montmarcal.feelhosting.es\/celler\/"},"modified":"2026-09-22T12:00:52","modified_gmt":"2026-09-22T10:00:52","slug":"celler","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/montmarcal.feelhosting.es\/ca\/celler\/","title":{"rendered":"Celler"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

Treball mil\u00b7lenari fet amb dedicaci\u00f3<\/h3>\n

Celler<\/span><\/h1>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n

TRADICI\u00d3 I MODERNITAT<\/h4>\n

El celler Mont Mar\u00e7al Vin\u00edcola va ser fundat l'any 1975 per Manuel Sancho que, despr\u00e9s de dedicar-se durant anys al m\u00f3n de la m\u00fasica, va orientar la seva activitat cap a un nou art; el m\u00f3n del vi i el cava.<\/p>\n

El 2015 Mont Mar\u00e7al passa a formar part del grup Bardinet.
La nova direcci\u00f3 aconsegueix unir la filosofia d'origen del celler amb l'esperit inquiet de les noves generacions per adaptar-la, en tots els seus \u00e0mbits, a les necessitats vigents del mercat.<\/p>\n

Mont Mar\u00e7al elabora vins de qualitat sota l'empara de les Denominacions d'Origen Pened\u00e8s, Catalunya i Cava.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\n
<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n
<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
\n

MASIA HIST\u00d2RICA<\/h4>\n

Origin\u00e0ria del segle XIV, la preciosa masia que allotja el celler est\u00e0 situada en ple cor del Pened\u00e8s, a 220 metres per sobre del nivell del mar.<\/p>\n

De planta basiliscal utilitza el ma\u00f3 vist en els marcs de les finestres i en les l\u00ednies divis\u00f2ries dels pisos, que li confereix una identitat \u00fanica.<\/p>\n

Modificada a finals del segle XIX per a convertir-se en un convent de les Carmelites Descalces, conserva intacte l'encant de l'estructura original.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n

EXTENSES VINYES<\/h4>\n

La finca disposa de 40 hect\u00e0rees de vinyes pr\u00f2pies compostes de varietats aut\u00f2ctones com el Macabeu, el Xarel\u00b7lo, la Parellada i l'Ull de llebre, a m\u00e9s d'altres varietats perfectament adaptades com el Chardonnay, el Syrah, el Merlot, i el Cabernet Sauvignon.<\/p>\n

Paral\u00b7lelament, per a poder assolir el volum de producci\u00f3 actual, col\u00b7labora amb altres finques del Pened\u00e8s.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\n
<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n
\n

M\u00e0ximes garanties de qualitat i seguretat<\/h3>\n

Qualitat<\/span><\/h1>\n

 <\/p>\n

Mont Mar\u00e7al realitza un gran esfor\u00e7 per a l'elaboraci\u00f3 de vins i caves que ofereixin al consumidor les m\u00e0ximes garanties de qualitat i seguretat.
<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n
\n

Tecnologia innovadora<\/p>\n<\/h3>\n

Producci\u00f3<\/span><\/h1>\n

 <\/p>\n

Per tal d'optimitzar la producci\u00f3 en totes les seves fases i la qualitat final dels seus productes, Mont Mar\u00e7al disposa dels mitjans tecnol\u00f2gics m\u00e9s avan\u00e7ats.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n

Celler d'elaboraci\u00f3 de vins amb capacitat m\u00e0xima d'emmagatzematge d'1 mili\u00f3 de litres en dip\u00f2sits d'acer inoxidable alimentari.<\/p>\n

Sala de b\u00f3tes composta per 250 unitats de roure americ\u00e0, franc\u00e8s i hongar\u00e8s, amb capacitat de 225 litres cadascuna.<\/p>\n

Laboratori d'an\u00e0lisi microbiol\u00f2gic i f\u00edsic \/ qu\u00edmic per mosts, vins i aig\u00fces residuals amb capacitat d'an\u00e0lisi de m\u00e9s de 100 par\u00e0metres.<\/p>\n

L\u00ednia d'embotellament de vins de 3.000 ampolles\/hora.<\/p>\n

L\u00ednia d'expedici\u00f3 de cava de 6.000 ampolles\/hora.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\n
    \n
  • L\u00ednia de tiratge de cava de 6.000 ampolles\/hora.\n<\/li>\n
  • Totes les l\u00ednies de vi, expedici\u00f3 de caves i tiratges compten amb un equip de microfiltraci\u00f3 i sistema d'esterilitzaci\u00f3 automatitzat.\n<\/li>\n
  • Cava de 6.500 m2 per a crian\u00e7a, dividida entre 4 espais amb una capacitat m\u00e0xima aproximada de 6 milions d'ampolles.\n<\/li>\n
  • Estaci\u00f3 de depuraci\u00f3 d'aig\u00fces residuals amb una capacitat de tractament equivalent a una poblaci\u00f3 de 5.000 habitants.\n<\/li>\n
  • \u00c0rea de gesti\u00f3 i recuperaci\u00f3 de residus s\u00f2lids.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4207","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/montmarcal.feelhosting.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/montmarcal.feelhosting.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/montmarcal.feelhosting.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/montmarcal.feelhosting.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/montmarcal.feelhosting.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4207"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/montmarcal.feelhosting.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4214,"href":"https:\/\/montmarcal.feelhosting.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4207\/revisions\/4214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/montmarcal.feelhosting.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}